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在厨房工作,有什么要特别注意,才不会犯到戒律?

发布时间:2019-10-07 09:17:27作者:金刚经全文网

在厨房工作,有什么要特别注意,才不会犯到戒律?

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明证法师开示:厨房是修福报最好的一个地方,也是修忍辱最好的地方,因为众口难调,又辛苦,又受人埋怨,能在厨房里边 ,一直做下去的人,后来的福报就很大,有很多方丈都是在寺院里做苦工出身的,非常重要,因为你不能吃苦耐劳,不能忍辱,你怎么能当方丈呢,那是不可能的,没有做过方丈的人,认为方丈高高在上,你看,大家都那么拥护,见了他都给他递红包,磕头,你不知道方丈要受多少气,你不知道,他什么都要忍,方丈要跟外面很多人接触,必须处理各种各样的,复杂的事务,要忍受,他没有忍耐的功夫,根本就做不下去。厨房里的事情,特别注意的就是不能浪费,施主一粒米,大如须弥山,但是怎么才能做到不浪费,那就要有计划,有安排,负责人要尽心尽力,所以在厨房,不但可以锻炼体力,而且也可以锻炼心力,因为你会计划事情,做得很周到,这些力量,都可以用在修行上,一个会做事情的人,修行也没有问题,一个连什么事情都不会做的人,修行也大成问题,你能够把厨房的工作做得井井有条,有条不紊,干干净净,整整齐齐,大家算比较满意,这个人今后一定有大出息,什么也不要说,一边做事情,一边念佛,别人说咸了,是别人说淡了,是,然后慢慢改,调,那最后有个办法就是做得稍微淡一点,那么愿意吃咸一点的人给他另外准备一点盐,他自己再加一点,就好了,众口难调,现在有的是办法,没问题,好比辣椒,有的人他不不吃,你不能在所有的菜里面,都放辣椒,可以把辣椒做得很好,放在餐桌旁边,那么谁愿意吃辣椒自己去放到自己菜里,这样的话就好,或者大部分人愿意吃辣椒,可是个别个人不愿意吃,那你就一定要有几个菜里面没有辣椒,就是说做饭的人,他要有这个善巧,他知道,如何照顾每一位,有病的人是可以照顾的,可以单独另外给他做一点,当然他事先要说出来,报告客堂,客堂告诉斋堂,厨房,厨房不能自己收东西,都是经过客堂安排的,另外,厨房里边的东西,都不能自己随便用,严格的厨房,上供之前,这个饭菜都不能尝的,都要凭你的经验做,未供先尝就犯错误了,所以,要求比俗间更加严格,不能够自己搞特殊,因为你是做饭的有条件,自己做一点,但不可以,另外要掌握人数多少,尽量的不要有太多的剩饭,这个很难做,因为人数无法确切地掌握完全凭经验,凭感觉,不过现在还算条件好,都有冰箱,剩下来以后,在冰箱里储存不至于坏掉,还可以吃,那么这些剩菜,剩饭是晚上用来吃,早晨和中午基本上不吃剩的,因为要上供。

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